モスフードサービス、野菜テーマのレストラン「シェフズブイ」を譲り受け

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　モスバーガーを展開するモスフードサービスは２６日、「野菜」をテーマとしたレストラン「シェフがつくる野菜たち【ｃｈｅｆ’ｓ　Ｖ】（＝シェフズブイ）」を展開し、現在破産手続中のヒューリブより事業譲渡を受けると発表した。

　ヒューリブは、２００７年１月３０日、東京地方裁判所において破産手続開始決定を受け、破産手続に入っている。モスフードサービスでは、食全般に対する関心がますます高まる中で、とくに国内の協力農家からの野菜の調達など安全・安心な食材選びに力を入れてきており、今回、「野菜」をテーマとした「ｃｈｅｆ’ｓ　Ｖ」レストラン経営が、同社の理念である「命の源である『食』をお届けすること、『おいしさ』へのこだわり」に合致すると判断し、事業譲渡を受けることを決定したとしている。

　譲り受けるのは、「ｃｈｅｆ’ｓ　Ｖ」の二子玉川店、丸ビル店、横浜ランドマークタワー店、渋谷ｃｏｃｏｔｉ 店の４店舗で、譲受日は３月２日。事業引受会社は、「シェフズブイ」とし、資本金は３億円、モスフードサービスが１００％出資する。

　モスフードサービスでは、同社の野菜調達力を活かしたレストラン経営により、付加価値の高い店舗へ発展させることが可能としている。

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