米農務省、過去最大の牛肉回収　へたり牛食肉処理で

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　米農務省は17日、動物虐待に冠する調査を理由に、カリフォルニア州の施設で処理された1億4,300万ポンド(約6万5,000トン)の冷凍牛肉を回収することを命じた。米国内の牛肉回収としては過去最大の規模。

　同省によると、回収の対象となるのはウエストランド/ホールマーク・ミート社の施設で2006年2月1日以降に処理された牛肉。同施設では、BSE(牛海綿状脳症)感染牛の症状である自力歩行が困難な「へたり牛」が食肉処理されていた。

　シェーファー米農務長官は、ウエストランドが検査通過後に牛が歩行不能になった場合に獣医に連絡を行わず、規制に違反していた証拠を保有していると述べた。「牛が完全で適正な検査を受けなかったため、食品安全検査局(FSIS)は、人の食用としては不適当だと判断した。ウエストランドは自主回収を行う」と述べている。

　問題の施設は、病気や傷害によって自力歩行ができない牛をフォークリフトで運んでいる様子を撮影した映像が動物愛護団体によって公開されたことから、農務省によって操業が停止されていた。15日には、元従業員2名が、動物虐待罪などで訴追されている。

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