「ミシュランガイド09版」、東京が世界最多の三ツ星都市に

　レストラン格付け本「ミシュランガイド」東京編の09年版（21日発売）の概要が18日に発表され、最高評価の三つ星が昨年より1店増えて9店となった。これで東京はパリと並び世界で最も三つ星が多い都市となった。

　このほか、二つ星は昨年から14店が新しく追加され計36店、一つ星は35店追加の計128店となった。東京の星の総数227個はパリやニューヨークを抑えて世界最多。

　今回、三ツ星として新たに加えられたのは、東京・神楽坂にある日本料理店「石かわ」。掲載店舗は、日本料理が約6割は占めており、フランス料理がそれに続く。

　08年版では欧州人を中心に選考されたことにより一部から不満が出たため、それを配慮した上で09版では審査員の9割強が日本人という。

　評価基準は、三つ星が「そのために旅行する価値がある料理」、二つ星が「遠回りしてでも食べる価値がある料理」、一つ星が「一流の料理」。

　昨年登場した「ミシュランガイド東京」の08年版は、発売後、数週間で30万部が完売した。

　『ミシュランガイド東京2009』は今月21日、英語と日本語で発売される。